カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
最新のコメント
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
いつもご愛読ありがとうございます。 来週一週間、ダンナが出張、私は実家へ帰るため、 「OH! BENTO-!」はしばし、お休みさせて頂きます。 リフレッシュして、再来週から気持ちも新たにがんばりますぞ~。乞うご期待! #
by ayaboo6832
| 2004-09-11 23:22
| その他
あまりお弁当の心積もりをしていない夜に「明日お弁当よろしくー」と言われて慌てて冷蔵庫の中の食材をあれこれ頭の中で組み合わせて考えました。ナスと鶏肉?そんなのあり?ありました!ケンタロウ本に! ●鶏肉とナスのハーブ炒め フライパンにオリーブオイルを熱し、一口大に切った鶏肉とみじん切りのにんにくを入れて焼き色が付くまで炒めたらフタをし、火を通す。通ったら2cm厚さに切ったナスを入れ炒め、塩、こしょう、しょうゆ、ドライオレガノを入れて出来上がり。 ●ジャーマンポテト 1cm厚さに切ったじゃがいもを電子レンジで加熱。ベーコンもクッキングペーパーに挟んで電子レンジで加熱。両方をフライパンで炒めて塩、こしょうで調味。 ●オクラのおひたし オクラを茹でて斜め切りにし、おかかとしょうゆで和える。 ●ご飯 煮豆、うめぼし、ふりかけごまをのせました。 アップするのが遅かったので、帰ってきたダンナに寸評を聞きました。「今日のはすごいおいしかった。ああいうの好きー。」とのこと。本人が直接寸評してくれないと説得力なしですよね~。 #
by ayaboo6832
| 2004-09-10 01:06
| 今日のお弁当
今日は冷蔵庫の残り物をかき集めて“なんちゃってすき焼き丼”にしました。 ●なんちゃってすき焼き丼 牛肉小間切れを炒め、酒と砂糖を加える。たまねぎ薄切り、長ネギ斜め切り、こんにゃく細切り、がんもどき、を入れて、みりん、しょうゆを加えたら野菜がくたっとするまで煮る。最後に溶き卵を入れて軽く混ぜ、しばらくしたら火と止めてフタをして卵に火をとおす。出来上がりをご飯に乗せて、七味唐辛子と紅しょうがを乗せて出来上がり! 安上がりなすき焼き丼ができましたっ! #
by ayaboo6832
| 2004-09-07 09:26
| 今日のお弁当
久々のお弁当。一週間作っていないとにぶります。(笑) ●照り焼きチキン 照り焼きチキンというか、串から外したネギ間タレって感じでしょうか。一口大とりモモ肉をフライパンに焼付け、酒を入れてフタをし、蒸し焼き。火が通ったらみりん、砂糖をからめ、しょうゆを加えて、4cmくらいに切ったネギを入れる。調味料がトロッとしたらできあがり。七味唐辛子をふりかけます。 ●ポテトサラダ ジャガイモを切り、茹でて煮汁を捨てて水分を飛ばす。きゅうり、塩、こしょう、顆粒スープの素、 マヨネーズを入れて混ぜる。 ●ちくわ揚げ ちくわをななめ切りにし、水で溶いた小麦粉に付け、揚げる。ちくわに具が色々入っていたので、味付けはしてません。 ●ご飯 うめちりめんとおかずスペースに入りきらなかった煮豆をのせました。 色別おかずの表を作らなくても彩りよくできました~。(笑) #
by ayaboo6832
| 2004-09-06 09:33
| 今日のお弁当
先週はフルに作った自分を褒めたのに、今週は全滅です。ダンナの出張、早朝出勤が続いたのであります。それはそれでさみしいかも。 先日某教育番組(笑)でお弁当の作り方をやっていました。なるほどね~と思いながら見ておりました。いかにさっさとお弁当を作るか。という例でお料理研究家の某先生が「このお弁当のおかずはぜ~んぶ電子レンジで作ったんですよ~。」と言って、慌しく、スクランブルエッグやら、メカジキのスパイシー煮などを次々と電子レンジに入れていきました。私の経験上、全部電子レンジというのはかえって手間がかかります。火の通り具合を確かめてまだだったらまた入れて・・というのを繰り返すのは面倒だし洗い物も増えます。電子レンジはガスコンロのひとつとして活用するのがよい気がするのです。 それと、お弁当を彩りよく仕上げる方法として、赤・茶・緑・黄・黒と表を作り、それに当てはまるおかずを書いていき、「これらを重ならないように入れましょう。」と紹介していました。これには苦笑。さし色になるプチトマトや卵を常備しておけば、全部が茶・・になってしまうこともないです。こんなことをしていたら、毎日のお弁当作りは続きませぬ。この先生は本当にお弁当作りをしたことあるのでしょうか・・それとも私がアナログでずぼらなだけー? お弁当作りを続けるコツは“手間ひまかけない!金かけない!”ですぞ! #
by ayaboo6832
| 2004-09-04 00:20
| その他
|
ファン申請 |
||