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そーいえば最近揚げ物してないなー。ということでからあげしてみました。揚げ物も少ない油でやれば面倒ではないですよ。(その割りに登場回数少ないなー。) ●からあげ 前日の晩に一口大の鶏モモ肉をにんにくしょうゆ、おろししょうが、砂糖、塩、ごま油、五香粉、卵、片栗粉を混ぜたものに漬け、揚げる直前にひと混ぜして揚げる。レモンがなかったのでかぼすを添えました。漬け汁につけてから片栗粉をつけて揚げると出来上がりが白っぽい粉がふいたようになってしまいます。でも卵と片栗粉を漬け汁にあらかじめ入れるこの方法にしてからきれいなからあげができるようになりました。 ●青梗菜の胡麻和え 青梗菜を茹でて、切り、すりごま、だし醤油をからめる。 ●ご飯 梅干とかつおのふりかけです。 ●ベビーチーズ カルシウムとりましょ! からあげ入れるとお弁当って感じになりますよね~。
by ayaboo6832
| 2004-10-23 00:57
| 今日のお弁当
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